Szülinapi Szivárvány torta

Az eredeti ötletet itt ITT találtam, ezt egy kicsit átdolgoztam. :)

Hozzávalók a piskótához:

6 tojás
120 gramm cukor (én xilitet használtam)
100 gramm átszitált liszt
20 gramm kakaópor

Szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd a fehérjét is felverjük. Összeforgatjuk, majd óvatosan beleszitáljuk a kakaóporos lisztet (én a robotgépemmel szoktam, nagyon alacsony fokozaton, szépen egyenletesre keveri). Ezután két részletben előmelegített sütőben sütöttem meg a tortalapot, mert kicsi formám van (18 cm) és nem akartam, hogy nagyon vastag legyen.

Tűpróba után kivettem, és hagytam hűlni. Középen félbevágtam és úgy díszítettem.

Hozzávalók a krémhez:

200 gramm fehér csoki
250 ml tejszín
kevés mandulatej
icipici kék ételfesték

A tejszínt, mandulatejet megmelegítem, közben beletördelem a csokoládét, kevergetem közben, addig, amíg homogén nem lesz, beleteszem az ételszínezőt. Nem szoktam ilyen használni, inkább csak só-liszt gyurma színezéshez, de most így mutatott jól és tényleg nagyon kevéske ment bele. Akkor lefedem, és hideg helyre teszem (én előző nap szoktam megcsinálni, következő nap a krémet készíteni belőle).
Másnap előveszem, botmixerrel habosítom, most egy kicsit sűrűbbre, mert kívül-belül ez fogta össze a tortát.

Hozzávalók a díszítéshez:

apró cukorgolyók
M&M’s cukorkák – színek szerint szétválogatva
kicsi Marshmallow habosított gumicukorkák

A félbevágott tortalapokat megkentem és összetapasztottam a kék színű, fehércsokis krémmel, ezután kívülre is került belőle, majd meghempergettem a színes cukorgolyókban. Még jócskán szórtam is rá, hogy teljesen borítsa be a krémet.
Ezután felállítottam, majd az oldalán is lekentem, és jött a türelemjáték. A szivárványt a színek szerint szétválogatott cukorkákból raktam ki. Vigyázat, viszonylag gyorsan kell dolgozni, mert a krém, ahogy melegszik, csúszik le róla a cukor! De annyira azért nem ördöngösség! JMikor készen lett az egyik oldala, betettem a hűtőbe kb. 20 percre, hogy egy kicsit szilárduljon a fehércsoki benne. Aztán következhetett a másik oldala, ott már profin ment a szivárvány - készítés, egy kis tavasz tündérnek éreztem magam! J

A kicsi marshmallow-kból felhőt „applikáltam” még a szivárványra éééés kész! J

Mikor megvoltam a díszítéssel, hűtőbe tettem, így a fehércsoki szépen megszilárdul a krémben, a cukorkák pedig a helyükön maradnak. Azért kicsi félsz volt bennem, hogy mire hazaérünk, lemászik minden az oldaláról, de szép maradt és finom is. J

Megjegyzés: A díszítést a gyerekekkel együtt is csinálhatjuk, bár akkor több idő kell az elkészítéséhez! :)